星期一, 4月 30, 2007
蒙古國、內蒙、新疆或土耳其
看著這一群自己
星期四, 4月 26, 2007
星期二, 4月 24, 2007
星期日, 4月 22, 2007
星期六, 4月 21, 2007
QQ熊完全品嚐手冊
細挑選,莫隨意,口味比例要適宜,含在嘴裡嘗滋味,咀嚼變化靠柔勁。
彩熊QQ糖,嘴裡扭扭秀,俗人囫圇吞,惟我瞭奧秘。心情煩躁開兩包,抒壓解悶妙無盡。
壹、概說
「扭扭秀彩熊QQ軟糖」,是一種小熊造型的多口味軟糖,由於價格便宜,嚼勁十足,深受各年齡層的顧客喜愛。然而許多人卻不瞭解它的品嚐訣竅,往往「囫圇吞熊」而不解其美味,只把它當作普通的零食,實在令人扼腕。為了讓更多的人領略這種難以言喻的滋味,筆者特地求教於以隱居多年的「彩熊居士」,在長達三小時的訪談中,除了獲得許多寶貴的要訣外,彩熊居士更將他仿東坡「豬肉頌」而做的「QQ頌」與各位讀者分享,再次感謝他!以下章節即是根據訪談內容整理而成的品嚐指南,就讓我們一同進入QQ彩熊軟糖的世界吧!
貳、選擇要訣
一、數量
在挑選「扭扭秀彩熊QQ軟糖」時,除了製造日期以外,有點概念的玩家會注意「各種顏色小熊的比例是否合宜」。一般而言,包裝共有黃、橙、橘、紫、紅、綠六種顏色,各代表不同的口味,但數量不會一樣,總數量則介於18-20之間。由於包裝上面有透明的小熊圖案,因此可以輕易地看到內容。一般玩家可以挑選自己喜歡的內容,但如果想要進入更高的品嚐層次,那麼就要注意「比例」,例如「黃:橙」比例、「紫:綠:黃」比例。這跟之後會提到的「組合」吃法有關。
二、彈性
隔著塑膠包裝,可以用手指輕輕測試一下軟糖的彈性是否正常,以免買到因為保存不當而變硬的產品,那麼就無法享受到QQ的嚼勁了!但進行測試時,記得要用「指腹」,千萬不要用指尖,以免破壞了小熊的外觀。有破損的小熊是無法在你的嘴裡表演扭扭秀的,此外你用指尖測試,結果又因為比例問題而不買,那麼就影響到之後購買者的權益,有違彩熊玩家的職業道德,讀者一定要注意。
參、品嚐準備
在品嚐QQ軟糖之前,一定要做好口腔的清潔,避免一些殘留齒縫的食物破壞了品嚐的和諧度,建議用冷水漱口,還可保持味覺的靈敏。再者,絕對要將手洗乾淨,由於品嚐QQ熊必須用手指拿取,為了衛生因素,這是絕對不可以輕忽的。但還有一個重要的考量:如果手指黏搭搭的,拿取軟糖時會沾染到不同小熊的味道,這會嚴重影響品嚐各種口味QQ熊時的「純度」,這是許多鍾愛「組合變化」的玩家的大忌。
肆、咀嚼技巧
在這一部份我們要介紹咀嚼的技巧,這是品嚐QQ熊的「基礎技巧」,各位讀者一定要細心閱讀,並且親自感受各種方式的適用時機。但要事先說明,這些技巧並沒有固定的「次序」,因此可以「組合」運用。換言之,如何安排各種技巧使用的順序,全然存乎一心。必須靠各位讀者自行探索。
一、輕含(口腔)
QQ熊入口之後,切勿急躁地咀嚼。一定要放在舌頭前端輕輕含著。此處對於甜味最為敏感,因此可以讓不同的口味慢慢引出,但也不宜含太久,以免造成味覺疲勞。輕含的技巧不只如此,還要用舌尖輕輕推送軟糖,讓小熊在口腔中滑動,感受那種滑膩的按摩觸感,這就是扭扭秀的第一幕。
二、切割(門齒)
QQ熊的奧妙之處,除了口味的變化外,就在於「嚼勁」。用門齒切割小熊,能夠感受到一種支解的快感。基本作法是將門齒放在小熊頭胸之際的「頸部」,然後緩緩下壓,最終使小熊身首異處。除了切割過程的嚼勁外,某種心理層面的滿足會使品嚐過程增添難以形容的快感。比較精熟的玩家還可以做到「手」部或「腳」部的切割,那就需要更細緻且敏銳的觸感。
三、穿刺(犬齒)
犬齒一般就是擔負撕裂的功能,但對QQ熊來說,穿刺的效果可能更甚於撕裂。門齒的作用在於「線」的切割,而犬齒則是「點」的穿刺;切割造成斷裂的效果,但穿刺則是讓小熊身上有「洞」。比較深層的滋味可以從洞裡面慢慢擴散出來,不像切割那樣快速,適合喜歡慢慢品嚐的人。對某些玩家來說,穿刺的快感更甚於切割,能夠用犬齒在小熊身上穿三至四個洞,還保持小熊的形狀,這也不是一件容易的事。
四、壓迫(臼齒)
用臼齒最能感受QQ熊的「彈性」,其重點在於「面」的「壓迫」。但壓迫的力度必須仔細拿捏,一般而言,一個完整的壓迫包含下列步驟:將小熊壓至三分之一;放開;將小熊壓至三分之二;放開;盡全力壓迫。而每一個步驟之間,必須掌握施力的時間點。尤其是「放開」到「壓迫」之間,會有一個軟糖彈力與臼齒施力的交會點,這是最能夠感受到嚼勁的時機。一般人往往要累積很多經驗才能夠百分之百地掌握這個時機,然而一旦突破,就可以進入更高層次的境界。通常一個循環後,小熊的彈性會減低很多,因此就可以移送到門齒或犬齒予以「了結」。
伍、賞味指南
瞭解技巧之後,就要進入比較進階的賞味分析。但其實這一部份是各種技巧的延伸探討,也就是各種技巧對於甜味、嚼勁感受的不同特色。技巧可以靠練習達到精熟,但賞味的境界就必須靠讀者「用心」去體會。
一、甜味
不同口味的QQ熊,其實品嚐方法不盡相同。例如紫色葡萄口味較重,適合短暫輕含,然後依個人喜好安排門齒、犬齒與臼齒的咀嚼順序。特別注意的是,如果先用門齒切割,或者犬齒穿刺之後,再用臼齒容易「壓出」小熊的滋味,因此這樣的順序並不適合口味較重的QQ熊。相反地,對於口味較淡的黃色橘子口味,就可以含久一點,並且先用犬齒穿刺,再用臼齒慢慢壓出小熊的味道,甚至還可以再重複輕含的步驟。總而言之,瞭解各種技巧的特性之後,就能夠根據不同口味的軟糖使用不同的咀嚼安排,讓QQ熊的甜味充分發揮。
二、嚼勁
輕含、切割、穿刺與壓迫,對於嚼勁的感受各有著重。但跟甜味的講究類似,關鍵在於如何安排「運用順序」。或許會有讀者想問,不同的QQ熊是否嚼勁不一樣?確實,有部分專研嚼勁的玩家持出肯定的看法。但對一般人來說,嚼勁的差距並不像口味那樣明顯,因此太過於在意嚼勁的差別,可能會使讀者忽略其他更重要的層面。因此彩熊居士建議初入門的讀者將焦點放在「不同咀嚼技巧的順序安排」,會有更明顯的收穫。回歸正題,輕含在於口腔的滑膩感與表層滋味的醞釀;切割強調「線」的擠壓,反應出來的是小熊側體的上翻,滋味也會因為斷裂而散發出來;穿刺強調「點」的貫串,呈現的是施力點的反彈力,造成的小洞則會一絲一絲地散出味道,速率大於輕含,但是小於切割;臼齒的擠壓,重點在於「面」的力度抗衡,是感受彈性的重要技巧,它本身雖然不能強化小熊的滋味,但如果小熊已經經過「切割」或「穿刺」的處理,那麼臼齒壓迫可以加速滋味的散發,同時值得注意的,經過切割或穿刺處理的小熊,在臼齒壓迫下所產生的「嚼勁」不同。簡單地說,經過切割處理,再由臼齒壓迫的小熊,呈現的是多塊的彈力反映(因為小熊已經被支解);但經過穿刺的小熊,在壓迫中展現的是部分的彈力差別,也就是身上有穿刺傷的小熊,每一個部分的彈力係數不同,造成「同中有異」的巧妙感覺。
三、組合
越是高級技巧,確實越難說明。「組合」一言以蔽之,就是上述技巧的整體性重新安排。一次「不止品嚐一隻QQ熊」,例如口味的組合:搭配「黃2、紫1」,還有位置的組合,例如將綠紅QQ糖疊在一起品嚐,不僅滋味融合,彈性也因此而增加;「放入QQ熊的順序與時機」,例如先放紫QQ熊,經過輕含與切割之後,再放入紅QQ熊,並且一同輕含,再透過臼齒壓迫。凡此種種,實難詳述。總而言之,考量數量、口味搭配、時間安排、咀嚼順序各種因素,展現出來的效果可謂變化萬千,難怪彩熊居士在QQ頌最末讚嘆彩熊之妙「妙無盡」啊!
伍、結論
三小時的訪談,實在很難道盡彩熊的奧秘。本文也只能提供讀者一些初步的瞭解與技巧,但QQ糖既然獲得容易,口味咀嚼的功夫,每一個人從小鍛鍊不輟,相信讀者掌握上述訣竅之後,能從每日餐飯間體悟精義,至於如何出神入化?怎樣探盡奧秘?或許可以用彩熊居士最後的贈言來回答:「運用之妙,存乎一心」。
你們教給我什麼?
當我一廂情願地相信你們能夠自制,給你們自主的空間,我就必須承擔後果。任課老師對於班級秩序、學習態度與課堂言行的抱怨,令我不禁懷疑,你們的行為,是因為我太縱容了嗎?是因為我太相信你們了嗎?星期三的「放假」,原本是你們建立我對你們信任的好時機,但一次又一次信任感的流失,轉化而成的就是越來越多的規定。這是你們選擇的結果,也是我不願意但不得不做的。我不在乎自己被形容為龜毛或如何如何……我不在乎你們用什麼態度來看待我的一廂情願。我只知道,在這些要求之前,我已經給你們很多很多空間。我也知道,在你們第一次、第二次犯錯的時候,我是如何衷心告誡,給你們寬容,跟你們討論怎麼改進,而沒有馬上跟家長「告狀」,沒有依校規處理。結果,似乎讓你們覺得隨便聽聽、敷衍應付就可以安然無事。我,不過就是個太過相信學生的傻瓜。漸漸,「屢勸不聽」的印象取代了我對你們的期許,直到我需要「勉強自己」為你們著想。是的,這也是你們教我的:「太多的寬容與信賴,只是阻礙你們面對現實的機會」。我的寬容,讓你們變得軟弱,因為你們不需要為自己的錯誤付出立即的代價。
對照2006年底的心情,我不知道現在的感受是「成長」還是「妥協」。不知道,我給你們多少正面的影響?又造成多少負面的後果?我也不知道你們令人失望的言行,是「無心之過」還是「不以為意」?沒被抓到就沒事的「僥倖心態」?面對同儕的糾正,是「真心檢討」,還是不成熟地覺得別人「愛管閒事」、「不上道」?還是不是「自以為是」地對待其他人?答案如何,我不必再多想,也不是我能推測的,你們自己告訴自己,然後想想應不應該。
之所以有這些感想,不只是今天的單一事件,而是這陣子一些同學給我的感觸。但我也不能以偏蓋全,仍有許多同學持續地進步成長,為自己與班級爭取榮譽。一些本來有缺點的人,也漸漸地展現值得肯定的一面。這些都是很棒的事!但對大多數人來說,還不夠!我不後悔給你們空間、機會、與寬容,但我也會記得「你們教我的事情」。話說了,多少人能理解也不是重點,但我還是堅持:我可以放棄自己的理想,但不能放棄你們。
星期日, 4月 15, 2007
星期五, 4月 13, 2007
可悲的鼠輩
連自己的容貌都沒有勇氣面對。
這些鼠輩隱去自己的醜陋嘴臉,
以免炙熱陽光灼傷心裡的瘡疤。
那不敢具名放肆而鄙俗的言行,
讓自己的姓氏永遠背負著羞辱。
牠們的身軀沒有熱血只有濃水,
而任何言行都是對自身的詛咒。
捨棄一個人的存在意義與價值,
從此墜入可悲可恥的無盡輪迴。
或許有人以為懲罰還沒有降臨,
但其實捨棄名字與顏面的軀殼,
已經注定度過無臉見人的殘生。
替畏首畏尾的人形鼠輩感到莫名的悲哀,
牠們是受到作賤自己仍引以為傲的詛咒?
還是沒有遇到能將牠們打為人形的金剛?